凤庆大叶种茶为云南大叶种茶三大系之一(勐库种、勐海种、凤庆种),具有持嫩内敛、物质丰富的特点,凤宁号凤庆单株古树茶原料精选凤庆境内知名古茶山三百年以上单株古茶树,全部采摘明前早春一芽二叶嫩鲜叶,由当地资深老茶工经炭火铁锅杀青,手工揉制成形,一日生晒制成上等古树茶青,经人工挑拣去茶梗及老叶杂片,由现代设备除尘去末,经传统工艺压制而成。
凤庆大叶种,又名凤庆长叶茶、凤庆种。属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。树姿直立或开张;叶形椭圆或长椭圆,叶色绿润,叶面隆起,叶质柔软,便于揉捻成条。嫩芽绿色,满披茸毛,持嫩性强,一芽三叶百芽重9.0克,较勐库大叶种轻,没有勐库种肥壮。是我国1984年首次认定的国家级良种。
细细观看,外形条索紧结,春芽显现。是凤庆区高端古树普洱生茶的代表之作。
冲泡汤色透亮,饮时茶气突出,后续回甘无穷,经久耐泡,口齿留香。
野生单株叶底肥壮清晰饱满,色泽光鲜,一款非常干净极品的好茶。
品名:凤宁号单株古树茶(凤起)
茶山:临沧凤庆大寺古茶山
环境:海拔:1900-2500米;土壤:弱酸红胶泥;水分:偏干;日照:8小时以上;
茶种:云南大叶种(凤庆种)
树龄:三百年以上古树茶
茶季:明前头春
外形:叶肥芽壮、条形紧结
茶汤:清透黄亮;
香气:有淡淡糯米之香,浓郁冰糖及薄荷香,
品饮:入口较甜润,有较强的冲击力,物质较丰富,有微涩感,明显苦重感,入喉甘甜,苦涩化得较快、回甘生津较快较明显,耐泡度适高(8-10克香气保持较好应在20泡以内);
叶底:杀青熟度九成以上,无明显红梗,叶面无明显损伤,枝干明显,叶面较厚实,芽肥毫密。